RECEITA DO BACALHAU..

 ESTA É A RECEITA..

3 a 4 postas de Bacalhau bem demolhado

5 dentes de  alhos

1 cebola pequena

4 folhas de louro

Folhas de couve para arrumar a posta do bacalhau

salsa q.b.

limão q.b

azeite q.b.

Numa frigideira colocar o azeite e deixar aquecer. Depois juntar os alhos socados (sim socados, que lhe dá um sabor fabuloso. ter o cuidado de nao lhe tocar com a lãmina da faca...),a cebola, o louro, a salsa e deixar alourar. Quando estiver pronto, deitar esta mistura por cima do bacalhau,regar com um pouco de sumo de limão e levar ao forno.

Para as batatas a murro precisei de:

500 grs de batata nova

sal q.b.

Lavar bem as batatas com a casca e deitar num tabuleiro. Polvilhar com sal quanto baste e levar ao forno até ficarem prontas. Depois é só retirar,dar-lhe um murro (ou esmagar um pouco com um garfo para não se queimarem) e servir com o bacalhau.

Eu não costumo cozer as batatas antes de ir ao forno, simplesmente detesto! assim as batatas ficam mais gostosas e com a pele crocante...

 

Fonte: www.petitchef.pt