BOM-BOCADO
Ingredientes
200 gramas de coco ralado
4 xícaras de açucar refinado
100 gramas de manteiga
2 xícaras de suco de maracujá
2 claras
10 gemas
8 colheres de sopa de fécula de milho
½ xícara de água
MODO DE PREPARO
Leve ao fogo o açucar refinado granulado e a água. Dê o ponto de fio e retire do fogo. Junte a manteiga, o suco de maracujá e espere esfriar.
Acrescente as gemas, as claras batidas, a fécula de milho e o coco, mexendo bem.
Despeje em uma forma bem untada e polvilhe com açucar. Asse em banho maria, coberto com papel laminado por 30 minutos ou até enfiar o palito e, ao tirá-lo, ele sair limpo.
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