http://entretenimento.r7.com/hoje-em-dia/videos/detalhes/idmedia/0fe353b89d95df24db342e3fab05448a-3.html
A Vero da http://alemdaruaatelier.com.br/ está mostrando os seus lindos vasos de hortaliças....
quarta-feira, março 09, 2011
Veja como ter uma horta em casa...
http://entretenimento.r7.com/hoje-em-dia/videos/detalhes/idmedia/0fe353b89d95df24db342e3fab05448a-3.html
A Vero da http://alemdaruaatelier.com.br/ está mostrando os seus lindos vasos de hortaliças....
quarta-feira, fevereiro 16, 2011
MACARRÃO A CARBONARA...
Ingredientes:
Massa
1/2 pacote de macarrão tipo espaguete
2 1/2 litros de água
1 colher (chá) de azeite de oliva
1 colher (sopa) de sal
1 colher (sopa)
1 xícara (chá) de bacon picado, frito
e escorrido
1 colher (chá) de sal
1 ovo
1+1/4 xícara (chá) de creme de leite fresco
ou 250 gramas de manteiga
3 colheres (sopa) de queijo parmesão ralado
MODO DE PREPARAR
Em uma panela grande, cozinhe o macarrão, em
fogo alto, na água fervente temperada com o
azeite de oliva e o sal de 12 a 15 minutos,
ou até que esteja "al dente". Enquanto isso,
em uma panela média, coloque a manteiga e
leve ao fogo para derreter. Junte o bacon
frito e o macarrão, e misture bem.
Tempere com sal. Acrescente o ovo, misturando
bem e adicione o creme de leite. Mexa e retire
do fogo. Polvilhe com o queijo ralado e sirva.sexta-feira, janeiro 28, 2011
ASA DE FRANGO AO MOLHO PICANTE DE LARANJA...
Asa de Frango ao Molho Picante
de Laranja
- • Categoria:Aves
- • Rendimento: 6 porções
Ingredientes
- 1 kg de asa de frango - raspas e suco de 1 laranja - raspas e suco de 1 limão - 4 colheres (sopa) de molho de pimenta - 1 pimenta vermelha sem sementes picada - 2 colheres (sopa) de gengibre picadinho - 3 colheres (sopa) de molho de soja (shoyo) - 2 colheres (sopa) de azeite - sal e pimenta-do-reino a gosto - 1 xícara (chá) de cebolinha picada (para polvilhar)
Modo de Preparo
1- Com auxilio de uma faca, retire as pontas de 1 kg de asa de frango. Transfira as asas para uma tigela e tempere com raspas e suco de 1 laranja, raspas e suco de 1 limão, 4 colheres (sopa) de molho de pimenta, 1 pimenta vermelha sem sementes picada, 2 colheres (sopa) de gengibre picadinho, 3 colheres (sopa) de molho de soja (shoyo), 2 colheres (sopa) de azeite, sal e pimenta-do-reino a gosto. Coloque tudo dentro de um saco plástico e deixe nesta marinada por +/- 4 horas, dentro da geladeira. 2 - Numa assadeira untada com azeite disponha, separadamente, as asas (não descarte a marinada) e leve ao forno médio pré-aquecido a 180 graus por 20 minutos. De vez em quando regue com a marinada. Com auxilio de uma espátula vire as asas de frango e deixe dourar o outro lado por +/- 15 minutos (sempreregando com a marinada). Retire as asas do forno e para servir polvilhe 1
xícara (chá) de cebolinha picada e acompanhe com legumes grelhados.Asa de Frango ao Molho Picante de Laranja
quarta-feira, janeiro 12, 2011
TAGLIATELLE À CARBONARA
MASSA
1/2 pacote de macarrão tipo tagliatelle
2 1/2 litros de água
1 colher de chá de azeite de oliva
1 colher de sopa de sal
MOLHO
1 colher de sopa de manteiga sem sal
1 xícara de chá de bacon picado, frito e escorrido
1 colher de chá de sal
1 ovo
1 + 1/4 xícara chá de creme de leite fresco (250g)
3 colheres de sopa de queijo parmesão ralado
MODO DE PREPARO
Em uma panela grande, cozinhe o macarrão, em fogo alto, na água fervente temperada com o azeite de oliva e o sal de 12 a 15 minutos, ou até que esteja "al dente". Enquanto isso, em uma panela média, coloque a manteiga e leve ao fogo para derreter. Junte o bacon frito e o macarrão e, misture bem. Tempere com sal. Acrescente ovo, misturando bem e adicione o creme de leite. Mexa e retire do fogo. polvilhe com o queijo ralado e sirva.
Bom apetite!!!!!!
sábado, janeiro 08, 2011
SABORES DAS ALAGOAS
Lagosta Grelhada com molho de alcaparras, cebola e cogumelos. Acompanha arroz branco e batatas com creme de queijo....
Em Japaratinga - Alagoas. restaurante: Cia da Lagosta. Praia Barreiras do Boqueirão.
Em Japaratinga - Alagoas. restaurante: Cia da Lagosta. Praia Barreiras do Boqueirão.
domingo, janeiro 02, 2011
DEIXE UM LIVRO EM ALGUM LUGAR............
Este foi o livro que deixei ontem na Avenida Boa Viagem, aqui em Recife, quem sabe alguém vai gostar dele?
Se alguém já leu, diga alguma coisa.....
VERRINE DE CAMARÃO COM ABACATE....
Ingredientes e preparo:
Alface crespa
Cebola picada
Abacate cortado em fatias
Morangos cortados
Tomates cereja
Camarões...
Folhas de salsa...
Coloca em camadas e ao final rega com molho rose, fica uma delícia e é uma entrada bem fresquinha....
Alface crespa
Cebola picada
Abacate cortado em fatias
Morangos cortados
Tomates cereja
Camarões...
Folhas de salsa...
Coloca em camadas e ao final rega com molho rose, fica uma delícia e é uma entrada bem fresquinha....
sábado, dezembro 25, 2010
Roberto Carlos Especial em Copacabana
Estamos assistindo com grande emoção ao show de Roberto Carlos Especial que pela primeira vez se realiza na praia de Copacabana, no Rio de Janeiro. O REI RC está cada dia melhor e parece que os anos passam sem se notar, o publico de cerca de um milhão de pessoas vibra de grande emoção.
Uma multidão aguarda o início do show de Roberto Carlos na noite deste sábado (25) na Praia de Copacabana, na Zona Sul do Rio. A apresentação, que deve atrair cerca de 1 milhão de pessoas, está prevista para começar com a música que tradicionalmente abre os shows do Rei: "Emoções". Hits como "Detalhes", “Eu te amo, te amo, te amo” e "Amor perfeito" também são esperados.
O show, que faz parte da programação de fim de ano da TV Globo, deve começar às 21h30, com transmissão ao vivo, logo após a novela Passione.
Aqui com a linda cantora Paula Fernandes
No palco, o Rei vai receber convidados especiais como o grupo Exaltasamba, a dupla Bruno & Marrone, a cantora Paula Fernandes, a Escola de Samba Beija-Flor, além do coral da escola de música da Rocinha.
Uma multidão aguarda o início do show de Roberto Carlos na noite deste sábado (25) na Praia de Copacabana, na Zona Sul do Rio. A apresentação, que deve atrair cerca de 1 milhão de pessoas, está prevista para começar com a música que tradicionalmente abre os shows do Rei: "Emoções". Hits como "Detalhes", “Eu te amo, te amo, te amo” e "Amor perfeito" também são esperados.
O show, que faz parte da programação de fim de ano da TV Globo, deve começar às 21h30, com transmissão ao vivo, logo após a novela Passione.
No palco, o Rei vai receber convidados especiais como o grupo Exaltasamba, a dupla Bruno & Marrone, a cantora Paula Fernandes, a Escola de Samba Beija-Flor, além do coral da escola de música da Rocinha.
sexta-feira, dezembro 24, 2010
terça-feira, novembro 30, 2010
PAVÊ DE ESPINAFRE...
Ingredientes:
2 maços de espinafre limpos e aferventados
8 a 12 fatias de pão de forma
1 xícara de caldo de galinha
1 litro de molho branco de sua preferência
sal a gosto
3 colheres de sopa de queijo parmesão ralado
noz-moscada a gosto
100 gramas de queijo mussarela ralado a grosso
100 gramas de queijo parmesão ralado
Limpe e cozinhe normalmente o espinafre. Aproveite a água em que cozinhou o espinafre e faça a sua receita de molho branco. Tempere com pouco sal e noz-moscada, sempre mexendo para o creme não embolar. Pique o espinafre e junte ao molho branco. Acrescentando o queijo parmesão ralado pampulha.
Montagem
Unte um refratário grande. Distribua as fatias de pão de forma no fundo. Molhe ligeiramente com o caldo de galinha e distribua o espinafre com molho branco. Misture o queijo mussarela com o queijo
mussarela Pampulha com o queijo parmesão ralado provance e faça uma farofa. Cubra o pavê com essa mistura e leve ao forno para gratinar.
2 maços de espinafre limpos e aferventados
8 a 12 fatias de pão de forma
1 xícara de caldo de galinha
1 litro de molho branco de sua preferência
sal a gosto
3 colheres de sopa de queijo parmesão ralado
noz-moscada a gosto
100 gramas de queijo mussarela ralado a grosso
100 gramas de queijo parmesão ralado
Modo de Fazer
Limpe e cozinhe normalmente o espinafre. Aproveite a água em que cozinhou o espinafre e faça a sua receita de molho branco. Tempere com pouco sal e noz-moscada, sempre mexendo para o creme não embolar. Pique o espinafre e junte ao molho branco. Acrescentando o queijo parmesão ralado pampulha.
Montagem
Unte um refratário grande. Distribua as fatias de pão de forma no fundo. Molhe ligeiramente com o caldo de galinha e distribua o espinafre com molho branco. Misture o queijo mussarela com o queijo
mussarela Pampulha com o queijo parmesão ralado provance e faça uma farofa. Cubra o pavê com essa mistura e leve ao forno para gratinar.
GRATINADO DE BATATAS COM QUEIJO RALADO...
Ingredientes:
1 colher de chá de manteiga
8 batatas médias descascadas e cortadas em rodelas finas
1/2 litro de leite
sal, pimenta-do-reino e noz-moscada a gosto
200 gramas de creme de leite
100 gramas de queijo parmesão ralado
1 dente de alho ralado
Modo de Fazer
Cozinhe as batatas cortadas em rodelas finas, mas não deixe que se desmanchem. À parte coloque a manteiga, o leite, a noz-moscada, o alho e o creme de leite e misture depois de colocar as batatas. Coloque-as numa travessa, em seguida o parmesão, fazendo, assim, as camadas e finalizando com o parmesão. Leve ao forno por aproximadamente 30 minutos ou até dourar. Sirva em seguida. Rende 8 porções....
Fonte: Qualidade PAMPULHA.
1 colher de chá de manteiga
8 batatas médias descascadas e cortadas em rodelas finas
1/2 litro de leite
sal, pimenta-do-reino e noz-moscada a gosto
200 gramas de creme de leite
100 gramas de queijo parmesão ralado
1 dente de alho ralado
Modo de Fazer
Cozinhe as batatas cortadas em rodelas finas, mas não deixe que se desmanchem. À parte coloque a manteiga, o leite, a noz-moscada, o alho e o creme de leite e misture depois de colocar as batatas. Coloque-as numa travessa, em seguida o parmesão, fazendo, assim, as camadas e finalizando com o parmesão. Leve ao forno por aproximadamente 30 minutos ou até dourar. Sirva em seguida. Rende 8 porções....
Fonte: Qualidade PAMPULHA.
segunda-feira, novembro 08, 2010
Pão de Queijo Light | Dicas de Nutrição
Pão de Queijo Light | Dicas de Nutrição: "– Enviado usando a Barra de Ferramentas Google"
quinta-feira, novembro 04, 2010
TRUQUES E SUGESTÕES ..
Truques para comida apetitosa com poucas calorias.
Cozinha com álcool
Pode-se por vinho branco, vinho tinto, whisky, brandy, aguardente, em todos os cozinhados que vão ao lume e ao forno. Com o calor o álcool evapora-se e com ele vão as calorias. Mas o sabor fica.
Ervas aromáticas
Podem usar-se todas as ervas aromáticas correntes: salsa, coentros, hortelã, manjericão, oréganos, cominhos, louro, rosmaninho, caril, canela. Nenhuma delas confere calorias a mais.
Gelatina
A gelatina vendida em folhas transparentes sem açúcar serve para fazer mousses com frutas e adoçantes ou para fazer com salgados. No entanto deve verificar-se a origem, visto poder tratar-se de gelatina feita a partir de produtos da vaca.
Pickles
Podem usar-se á vontade, pois tem pouquíssimas calorias.
Mostarda
Seja forte ou doce tem pouquíssimas calorias.
Molho de Soja
Tem pouquíssimas calorias e pode dar um sabor especial.
Concentrado de Tomate
Pode usar-se nos assados e estufados. Deve ver-se a composição no rótulo para saber se não é demasiado açucarado.
Sopa com clara de ovo
Para tornar a sopa mais variada e compacta pode misturar-se ao creme de legumes a clara de ovo, líquida ou batida em castelo.
Sopas instantâneas
Podem utilizar-se as sopas em pó ou as vendidas já líquidas, assim como os cubos, desde que a pessoa não tenha hipertensão, porque são geralmente muito salgadas.
Micro-ondas
Nunca se provou que prejudicasse a saúde e serve para aquecer sem juntar gordura e sem banho-maria. Também pode servir para cozinhar sem gordura. Podem fazer-se no microondas maças assadas, com adoçante, rapidamente.
Frigideiras antiaderentes
São muito boas para cozinhar sem gordura.
Molho de queijo fresco
Nos supermercados vende-se queijo fresco de marcas francesas, com teor de gordura que vai de 0 a 10%. Pode-se fazer um molho misturando esse queijo com pickles, salsa, alho, cebola, pimentos e sal. É bom para acompanhar legumes.
Molho de iogurte
Pode-se fazer molho com iogurte magro, juntando-lhe vinagre, sal, pimenta e mostarda ou ketchup, conforme a cor preferida. Esse molho pode servir para saladas, frango frito ou mesmo para um fondue saudável.
Fondue saudável
Em vez de óleo usar água a ferver no recipiente aquecido. Molhar a carne em molho de iogurte ou de queijo fresco.
Caldo de legumes
O caldo de cozer os legumes pode-se guardar no frigorífico ou mesmo congelar para juntar a estufados.
Juntar leite
O leite magro pode servir para fritar bifes ou mesmo ovos nas frigideiras antiaderentes. Pode também juntar-se a certos pratos em vez de água ou vinho para dar outra consistência.
Estufar sem gordura ou com pouca gordura
Podem estufar-se pequenos cubos de carne e pequenos cubos de vegetais num tacho antiaderente coberto. no qual se vai juntando água, vinho, leite ou caldo de cozer vegetais. Se juntarmos uma pequena quantidade de azeite é uma alternativa com um pouco mais de calorias.
Carne grelhada
Não se deve deixar ficar tostada. As partes tostadas são prejudiciais a saúde.
Peixe grelhado
Recomenda-se o mesmo do que para a carne. Se a pele estiver tostada deve ser retirada. E atenção, porque nos restaurantes o peixe grelhado é besuntado de gordura.
Assar em papel de alumínio
Tanto a carne como o peixe podem ser envolvidos em papel alumínio, com vinho branco, limão, orégãos, caril, mostarda, canela. Devem ser hermeticamente fechados e desse modo não precisam de nenhuma gordura para serem cozinhados.
Batatas
Podem ser comidas cozidas, mas também podem ser assadas envolvidas em papel alumínio, no forno ou na brasa. Podem ser5 comidas em salada com molho de queijo fresco ou de iogurte magro.
Um prato de massa
Sobretudo para os adolescentes pode preparar-se um prato de massa a cuja água de cozedura se juntou uma colher de café de azeite para que não cole. Não se pode pôr molho com gordura, mas pode por-se molho de queijo fresco ou iogurte magro.
Milho
Espalhar milho sobre as saladas acrescenta algumas, mas poucas calorias, e torna-as muito agradáveis.
Arroz doce com poucas calorias.
Pode fazer arroz doce com adoçante que possa ir ao lume. No final podem juntar-se as claras, mas não as gemas do ovo.
OBS: Do livro: SABER EMAGRECER, Autora: Médica e Professora Doutora ISABEL DO CARMO, da Universidade de Lisboa.
Cozinha com álcool
Pode-se por vinho branco, vinho tinto, whisky, brandy, aguardente, em todos os cozinhados que vão ao lume e ao forno. Com o calor o álcool evapora-se e com ele vão as calorias. Mas o sabor fica.
Ervas aromáticas
Podem usar-se todas as ervas aromáticas correntes: salsa, coentros, hortelã, manjericão, oréganos, cominhos, louro, rosmaninho, caril, canela. Nenhuma delas confere calorias a mais.
Gelatina
A gelatina vendida em folhas transparentes sem açúcar serve para fazer mousses com frutas e adoçantes ou para fazer com salgados. No entanto deve verificar-se a origem, visto poder tratar-se de gelatina feita a partir de produtos da vaca.
Pickles
Podem usar-se á vontade, pois tem pouquíssimas calorias.
Mostarda
Seja forte ou doce tem pouquíssimas calorias.
Molho de Soja
Tem pouquíssimas calorias e pode dar um sabor especial.
Concentrado de Tomate
Pode usar-se nos assados e estufados. Deve ver-se a composição no rótulo para saber se não é demasiado açucarado.
Sopa com clara de ovo
Para tornar a sopa mais variada e compacta pode misturar-se ao creme de legumes a clara de ovo, líquida ou batida em castelo.
Sopas instantâneas
Podem utilizar-se as sopas em pó ou as vendidas já líquidas, assim como os cubos, desde que a pessoa não tenha hipertensão, porque são geralmente muito salgadas.
Micro-ondas
Nunca se provou que prejudicasse a saúde e serve para aquecer sem juntar gordura e sem banho-maria. Também pode servir para cozinhar sem gordura. Podem fazer-se no microondas maças assadas, com adoçante, rapidamente.
Frigideiras antiaderentes
São muito boas para cozinhar sem gordura.
Molho de queijo fresco
Nos supermercados vende-se queijo fresco de marcas francesas, com teor de gordura que vai de 0 a 10%. Pode-se fazer um molho misturando esse queijo com pickles, salsa, alho, cebola, pimentos e sal. É bom para acompanhar legumes.
Molho de iogurte
Pode-se fazer molho com iogurte magro, juntando-lhe vinagre, sal, pimenta e mostarda ou ketchup, conforme a cor preferida. Esse molho pode servir para saladas, frango frito ou mesmo para um fondue saudável.
Fondue saudável
Em vez de óleo usar água a ferver no recipiente aquecido. Molhar a carne em molho de iogurte ou de queijo fresco.
Caldo de legumes
O caldo de cozer os legumes pode-se guardar no frigorífico ou mesmo congelar para juntar a estufados.
Juntar leite
O leite magro pode servir para fritar bifes ou mesmo ovos nas frigideiras antiaderentes. Pode também juntar-se a certos pratos em vez de água ou vinho para dar outra consistência.
Estufar sem gordura ou com pouca gordura
Podem estufar-se pequenos cubos de carne e pequenos cubos de vegetais num tacho antiaderente coberto. no qual se vai juntando água, vinho, leite ou caldo de cozer vegetais. Se juntarmos uma pequena quantidade de azeite é uma alternativa com um pouco mais de calorias.
Carne grelhada
Não se deve deixar ficar tostada. As partes tostadas são prejudiciais a saúde.
Peixe grelhado
Recomenda-se o mesmo do que para a carne. Se a pele estiver tostada deve ser retirada. E atenção, porque nos restaurantes o peixe grelhado é besuntado de gordura.
Assar em papel de alumínio
Tanto a carne como o peixe podem ser envolvidos em papel alumínio, com vinho branco, limão, orégãos, caril, mostarda, canela. Devem ser hermeticamente fechados e desse modo não precisam de nenhuma gordura para serem cozinhados.
Batatas
Podem ser comidas cozidas, mas também podem ser assadas envolvidas em papel alumínio, no forno ou na brasa. Podem ser5 comidas em salada com molho de queijo fresco ou de iogurte magro.
Um prato de massa
Sobretudo para os adolescentes pode preparar-se um prato de massa a cuja água de cozedura se juntou uma colher de café de azeite para que não cole. Não se pode pôr molho com gordura, mas pode por-se molho de queijo fresco ou iogurte magro.
Milho
Espalhar milho sobre as saladas acrescenta algumas, mas poucas calorias, e torna-as muito agradáveis.
Arroz doce com poucas calorias.
Pode fazer arroz doce com adoçante que possa ir ao lume. No final podem juntar-se as claras, mas não as gemas do ovo.
OBS: Do livro: SABER EMAGRECER, Autora: Médica e Professora Doutora ISABEL DO CARMO, da Universidade de Lisboa.
segunda-feira, novembro 01, 2010
BRENDEIRAS...
porções completas)
====================================================
0,5 ltr de AZEITE (nao acido)
0,5 ltr de CAFE (forte)0,5 kg de ACUCAR
1 kg de FARINHA
0,5 ltr de CAFE (forte)0,5 kg de ACUCAR
1 kg de FARINHA
50 gramas de CHOCOLATE em po ou tablete
50 gramas de CACAU
50 gramas de AMENDOAS partidinhas miudinho
50 gramas de NOZES " "
1 pacotinho de ERVA DOCE em po
2 colheres de cha cheias de CANELA
===================================
NUM TACHO DEITAR O CAFE, ACUCAR, AZEITE, CANELA, AMENDOAS E NOZES, CHOCOLATE, CACAU, ERVA DOCE, UMA PITADINHA DE SAL E LEVAR TUDO AO LUME MEXENDO BEM COM COLHER DE PAU.AO LEVANTAR FERVURA, RETIRAR DO LUME E JUNTAR A FARINHA A POUCO E POUCO MEXENDO SEMPRE. POLVILHAR LIGEIRAMENTE COM FARINHA UM TABULEIRO DE IR AO FORNO, FAZER AS BRENDEIRAS A MAO OU COM AJUDA DE DUAS COLHERES E COLOCAR NO TABULEIRO.DEIXAR COZER EM FORNO BRANDO (STAND 4 ELECTRICO) DURANTE 10 MINUTOS.AS BRENDEIRAS DEVEM SAIR AINDA UM POUCO MOLES DO FORNO E SER COLOCADAS NUMA TRAVESSA ONDE SE POLVILHAM COM CANELA E AÇÚCAR EM PÓ.
domingo, outubro 24, 2010
AGRADECIMENTO...
sexta-feira, setembro 17, 2010
NOVA COZINHA ANO VII: Em São Paulo...
NOVA COZINHA ANO VII: Em São Paulo...: "Ficamos em São Paulo por 4 dias.... e aproveitamos para ver Museus, parques e outras coisas mais. Passamos na Rua Europa onde ficam as lojas..."
NOVA COZINHA ANO VII: Spaghetti a moda da casa...
NOVA COZINHA ANO VII: Spaghetti a moda da casa...: "Explicando: a Moda da Casa, é da nossa casa... na falta de outra receita, sempre recorremos ao spaghetti que é gostoso e fácil de fazer.... ..."
NOVA COZINHA ANO VII: BATATAS GRATINADAS
NOVA COZINHA ANO VII: BATATAS GRATINADAS: "Ingredientes: 1 kg de batatas 40 cl de creme de leite fresco 2 pitadas de noz moscada moída 30 gramas de manteiga 1 dente de alho 100 grama..."
NOVA COZINHA ANO VII: TORTA JUNINA..
NOVA COZINHA ANO VII: TORTA JUNINA..: "Ingredientes: 300 gramas de carne moída (o famoso boi ralado de Minas gerais) 1/2 xícara de chá de óleo ou azeite de oliva 1 cebola grande p..."
Subscrever:
Mensagens (Atom)