PAVÊ DE ESPINAFRE...

Ingredientes:
2 maços de espinafre limpos e aferventados
8 a 12 fatias de pão de forma
1 xícara de caldo de galinha
1 litro de molho branco de sua preferência
sal a gosto
3 colheres de sopa de queijo parmesão ralado
noz-moscada a gosto
100 gramas de queijo mussarela ralado a grosso
100 gramas de queijo parmesão ralado

Modo de Fazer

Limpe e cozinhe normalmente o espinafre. Aproveite a água em que cozinhou o espinafre e faça a sua receita de molho branco. Tempere com pouco sal e noz-moscada, sempre mexendo para o creme não embolar. Pique o espinafre e junte ao molho branco. Acrescentando o queijo parmesão ralado pampulha.
Montagem
Unte um refratário grande. Distribua as fatias de pão de forma no fundo. Molhe ligeiramente com o caldo de galinha  e distribua o espinafre com molho branco. Misture o queijo mussarela com o queijo
mussarela Pampulha com o queijo parmesão ralado provance e faça uma farofa. Cubra o pavê com essa mistura e leve ao forno para gratinar.

FRANGO COM QUEIJO RALADO...

Description:
Receita da Parmesão..

Ingredients:
4 peitos de frango de 180 gramas cada
2 colheres de sopa de manteiga
2 colheres de sopa de azeita extra virgem
80 gramas de presunto magro fatiado e picado
4 colheres de sopa de caldo de galinha
2 colheres de sopa de farinha de trigo
1/2 xícara de queijo parmesão ralado
sal e pimenta a gosto...

Directions:
Misture a farinha de trigo com o sal e a pimenta-do-reino e passe os peitos de frango nessa mistura. Frite-os na manteiga com o azeite até ficarem dourados dos dois lados. Unte uma forma refratária com azeite, coloque os peitos e cubra-os com o presunto. Regue com o caldo de galinha antes de colocar o queijo ralado por cima e leve ao forno até o queijo dourar. Sirva a seguir. Rendmentos 4 porções.