SPAGHETTI A CARBONA, da Karina Reis

Ingredientes:

12 ovos

200 g queijo parmezão   inteiro

100 g queijo pecorino romano

400 g bacon inteiro

1 maço de salsa

1 pacote de manteiga

1 lata peq de azeote

pimenta do reino

03   pacotes de spaghetti

01 garrafa de vinho seco

Modo de Fazer

Corta o bacon em pedacinhos e coloca na panela para fritar em seguida adicione 200 ml do vinho e espere reduzir ............
A parte misture as gemas, a pimenta do reino, o queijo, a salsa e o azeite................
Numa panela cozinhe a massa e deixe que fique ao dente........
Depois da massa cozida, misture na mesma vasilha onde misturou os demais ingredientes, depois coloque tudo na panela onde está sendo frito o bacon, mas antes apague o fogo...............
Servir bem quente.............
Ficou uma delícia.............
Karina e Dorina trouxeram a massa: SPAGHETTI BARILLA Nº 5 e o vinho.............
Obrigada Karina e Dorina, tudo ficou mágico e delicioso....Ada e os filhos adoraram e Eu e Carlos também........... voltem mais vezes.......

Amigas, voltem novamente...............foi uma ótima e inesperada noite, pois depois de terem desmarcado, chegaram de supresa no meio da semana.................

Spaghetti a moda da casa...

Explicando: a Moda da Casa, é da nossa casa... na falta de outra receita, sempre recorremos ao spaghetti que é gostoso e fácil de fazer....

Spaghetti a Moda da Casa...

500 gramas de spaghetti, cozidos e escorridos e reservados...

Para o Molho:

200 gramas de bacon cortados
1 cebola média bem cortadinha
2 dentes de alho amassados
1 lata de tomate pelado
4 galhinhos de basilicum frescos
1 colher de mostarda
3 colheres de sopa de azeite de oliva

Modo de Fazer

Frita-se o bacon, coloca a cebola e deixa ficar transparente e em seguida põe o alho.
Acrescenta alguma outra carne, ou galinha desfiada, o que desejar ou o que estiver em
sobra na geladeira.
Acrescenta os demais ingredientes, pela ordem e deixa apurar.... demora uns 15 minutos.
Fica muito bom e cuidado para não comer demais, pois massa transforma-se em açúcar.