Ingredientes
- 1 kg de coxão mole cortado em cubos
- 250 ml de vinho tinto seco
- 2 colheres de sopa de azeite
- 2 dentes de alho amassados
- 1 cebola grande picada
- 1 folha de louro
- 1 tomate maduro picado
- 2 tabletes de caldo de carne
- 3 xicaras de chá de água quente
- Pimenta do reino e salsinha a gosto
modo de preparo
Em uma panela de pressão aquecer o azeite
Dourar a cebola, o alho e a carne
Acrescentar os demais ingredientes
Deixar cozinhar por 30 a 40 minutos em fogo baixo ou até que a carne esteja macia
Retirar e servir com o molho que se formou.
